日本人の食事摂取基準〈2005年版〉の活用 (特定給食施設等における食事計画編)
国立健康・栄養研究所 /山本 茂 /由田 克士
第一出版 刊
発売日 2005-12
分かりやすい食事摂取基準の使い方 2006-02-07
何歳代の男性の食料構成は、穀類が○g・・と具体的に数字が目安として示されているので、給食への活用がしやすいです。食事摂取基準1冊では、どうにも活用が難しい・・と悩んでいたので助かりました。
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